基隆營養三明治飄香28年 隱身安樂區人氣小吃老店不容錯過

美食中心/綜合報導

基隆美食推薦 傳承 28 年的安樂區超人氣營養三明治

對許多在地人來說，只要經過基隆安樂區基金一路，就很難錯過那股熟悉的三明治油炸香氣。1998 創立的九如營養三明治（常一嚐），28 年來陪伴不少居民的日常，不論是趕上班前外帶一份熱騰騰的營養三明治（45元），或是假日帶著家人順路嚐一口，這家老字號早已成為基隆在地小吃的共同記憶，也在 Google 地圖上創下 2000 則好評的佳績。

基隆必吃銅板小吃 自家工廠直送 揭秘金黃酥脆的美味關鍵

九如營養三明治主打的營養三明治，正是基隆極具代表性的特產美食之一。為了維持風味與出餐品質的穩定性，店內統一使用自家工廠供應的發酵麵包原料，減少每日手工製作的差異，讓顧客每次造訪都能吃到熟悉、安心的味道。店內採現點現炸方式，麵包裹上麵包粉後油炸 4-5 分鐘至金黃酥鬆，再夾入滷蛋、醃黃瓜、新鮮番茄與煙燻火腿，口感外酥內軟，是許多在地人與觀光客到基隆必嚐的經典組合。

企業管理導入老字號 二代接班守住基隆老店美食初心

現任經營者為第二代老闆，大學畢業後即接手九如營養三明治（常一嚐）。他回憶，選擇回家經營並非一時衝動，而是希望延續父母多年累積的在地生意，避免這份基隆老字號小吃就此消失。從小在店內幫忙、熟悉製作流程，也讓他在畢業後能迅速銜接營運，並逐步調整店內出餐與人力配置。同時，他也特別針對商標進行升級，正式掛名「常一嚐」，以利品牌的長遠發展。

基隆下午茶外送推薦 導入 SOP 流程 打造高品質出餐體驗

在經營調整上，第二代老闆大學主修企業管理，接手後不僅導入了 LINE Pay、悠遊卡等多元支付，更優化了出餐動線，讓等候時間縮短。針對現今發達的外送需求，店家也與 Uber Eats、Foodpanda 合作，成為許多公司行號指名的基隆下午茶外送熱門店家。即使在尖峰時段，也能確保每一份基隆營養三明治送達顧客手中時，依然維持穩定的高品質口感。

未來展望與品牌擴張 從在地名店走向國際化的基隆特色小吃

相較於急於擴張的連鎖模式，九如營養三明治】選擇先將產品品質、流程與服務細節打穩，並評估成立直營店或邁向海外市場。從製作流程、原料供應到服務節奏的調整，這家老字號選擇用穩定品質回應市場變化，也讓這份飄香近三十年的油炸香氣，被更多消費者記住。未來，隨著營運基礎逐步扎實，店家也將在守住傳統風味的前提下，為這項基隆必吃美食尋找更多可能。

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Q1：前往基隆九如營養三明治（常一嚐）的交通與停車方便嗎？
A： 該店地位於基金一路大馬路旁，往返基隆市區與萬里金山交通便捷。店面前方設有短暫停靠空間，對自駕遊客或單車環島族極為友善。若遇連續假期人潮較多，建議先致電預約，降低臨停等候時間，確保行程順暢。

Q2：九如營養三明治（常一嚐）支援哪些行動支付？是否有發票或載具服務？
A： 店內除了收受現金，亦全面支援 LINE Pay 與悠遊卡結帳，滿足數位支付需求。二代老闆接手後導入數位化收銀系統，不僅優化找零時間、確保衛生，更提供雲端載具存取發票服務。

Q3：除了招牌三明治，店內是否提供其他餐點？
A：店家供應冬瓜茶（25元）與木瓜牛奶（55元）等飲料選擇，適合搭配營養三明治享用。除此之外，菜單上還有清爽系的涼麵（50元）、冬季限定熱紅豆湯（45元），讓消費者在不同季節、天氣可以有不同的基隆平價小吃選擇。

Q4：常一嚐是否提供企業餐會出攤、社區活動或海外商業合作？
A： 品牌具備豐富的「出任務」經驗，曾受邀至大型社區聖誕餐會提供現炸服務。憑藉二代主理人的 SOP 數據化管理，確保流程、品質穩定性。目前品牌正積極規劃海外拓展，無論是國內快閃活動或跨國技術合作，皆具備高度的彈性與專業執行力。

九如營養三明治（常一嚐）
聯絡電話：02-2431-2929
營業時間：11:00–20:00
地址：基隆市安樂區基金一路133-2號
線上訂餐：https://rink.cc/pb5ba
foodpanda 平台：https://rink.cc/z6594
Uber Eats 平台：https://rink.cc/akmqd
官方 Facebook：https://rink.cc/bt9x9
Google 地圖：https://rink.cc/pmfo7
支付方式：現金／悠遊卡／LINE Pay
（最新資訊請以商家公告為準）